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「炸弹年糕」1天只卖7份!

2020-05-28 责任编辑:

「炸弹年糕」1天只卖7份!

▲炸弹年糕是taebak韩式特色料理的经典餐点。(图/taebak韩式特色料理提供)

记者华少甫/台北报导

位于东区的taebak韩式特色料理,口味相当道地,原因是店里选用的酱料,一律从韩国进口,有趣的是,老闆娘竟就是一位韩国正妹,老闆陈锋铠当初为了追她,不惜离开工程师的高薪工作,远赴韩国取经学做菜,以下便来介绍店里相当诱人的一道餐点「炸弹年糕」。

陈锋铠表示,这款炸弹年糕,作法是先用栗子跟南瓜来减去辣度,甜的就比较不会辣,之后再撒上起司,「先前去韩国的时候,就曾经看过有人用南瓜在做料理,我就突发奇想,想说可以把辣炒年糕放在里面,因为我看过的料理也是把南瓜挖空。」

「炸弹年糕」1天只卖7份!

▲切开炸弹年糕,里面是起司跟辣炒年糕。(图/taebak韩式特色料理提供)

这款料理堪称是店里的招牌,「只有我们有这种料理!」陈锋铠说,大家都没有想过,辣酱跟起司能够盖过一部份的南瓜味,让味道更加融洽饱满,「南瓜的皮我们都刷过,里面都清空,加上早上要蒸,要花很多时间,一天只会卖6、7份。」表示这款料理成功的关键在于用数量去维持餐点的品质。

taebak韩式特色料理

地址:台北市大安区延吉街160弄9号

电话:02 2775 2063

营业时间:週一~週五11:30–14:00, 17:30–22:00

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